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Pension, Café, Pizzeria Central, Greding | Hotel Pension am Marktplatz in Greding | Kokosecken

Pension · Cafe · Pizzeria Central Greding

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Kokosecken

Zutaten:

150g Mehl, 1/2 gestrichener Teel. Backpulver,

50g Zucker, Vanille, 1 Ei, 65g weiche Butter,

4 Essl. Aprikosenmarmelade zum Bestreichen

Für den Belag und Guss:

100g Butter, 100g Zucker, Vanille, 200g Kokosflocken, 50g Fettglasur 

Zubereitung:

  • Aus den Teigzutaten einen Teig kneten, auf ein eingefettetes Backblech ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen
  • Für den Belag: Butter, Zucker, Vanille unter rühren erwärmen
  • Kokosflocken untermischen und auf den Teig verteilen
  • Backen bei 180°C  25-30 Min.
  • Noch warm in Dreiecke schneiden, mit Fettglasur verzieren